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La Laiterie La Chapelle

Paul a accompagné pendant six ans des producteurs de lait, des fromagers et des affineurs avant de se lancer lui-même dans la production de fromage. Créer son entreprise de fromage a été pour lui le moyen de réaliser son rêve. Il nous explique comment il a réussi à financer son projet et comment il a surmonté la difficulté de la gestion administrative.

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